Таиланд

Национальная кухня

Таиланд
Географическое положение
Природные условия. Климат
История
Культура
Национальные блюда

Национальная кухня — визитная карточка тайцев. Острая и пряная, она составлена из контрастных вкусовых ощущений — соленого и кислого, горького и сладкого. Фрукты занимают в тайской кухне главное место, а искусство их резки — самое совершенное в мире. Настоящие знатоки-гурманы вынуждены, наконец, признать давнюю «тайну»: тайская кухня — одна из лучших в мире. Прежде всего следует отметить, что большинство блюд тайской кухни очень острые. И для европейского желудка это очень серьезная проблема. Однако не стремитесь запивать жгучие соусы водой, надеясь защитить себя от кулинарной экзотики. Это ничего не даст. Поступайте лучше так же, как сами тайцы, испытывающие те же трудности: возьмите побольше риса.